영암의 금강교회에서 목회하는 주일형목사님은 29년 전 부임하면서 물질적으로도 영적으로도 심히 어려운 지역에서 목회하고 계십니다. 영적인 부분은 그래도 엄청난 변화를 보이지만 아직도 마을 제사가 있는 최씨.박씨 집성촌입니다. 당시 교회 상황은 장년 성도 9명 출석하고 생활비는 10만원 받으며 시작했습니다.

한때는 70여명의 성도들이 출석하는 부흥도 하였으나 어느 곳이든 작금의 농촌 상황은 심히 어렵지만, 그러나 그 가운데서도 금강교회 성도들은 주님 사랑하고 교회 사랑하고 최선을 다해 섬겨가는 모습에 다만 하나님의 은혜임에 감사 또 감사할 뿐입니다.
  금강교회의 현 상황은 코로나 위기 속에서도 주일예배에 25-30명 정도 모이고 있습니다. 현재 장로님도 한 분 계시고요. 이렇게 어려운 여건에서 목회하는 목사님이 직접 “흑미”농사를 지었습니다.

흑미의 효능
1)현미로 도정해 식용이라 씨눈이 있어 영양적인 측면에서 보면 백미보다 훨씬 우수.
2)단백질과 지방, 비타민 B군과 D·E, 칼슘과 인, 철 등이 풍부하고 아미노산이 많음.
3)특히 라이산이 백미보다 많이 함유되어 있음.
4)안토시안과 비타민E성분이 풍부하게 함유 있으며 안토시아닌이 컴정콩 보다 몇배 이상이나 들어가 있으며,
5)비타민B 를 비롯해 철 아연 셀레늄등 무기염류는 일반 쌀에 몇 배가 함유 되어 있음.

흑미의 효과
1)빈혈, 다뇨증, 심혈관 등의 질병에 효과.
2)노화를 방지하고 백발과 변비 예방에 효과.
3)피부에도 좋은 영향을 미침.
4)활성산소를 없애주는 항산화작용을 하기 때문에 항암효과 & 노화방지에 효과.
5)식이 섬유가 풍부하게 함유되어 장운동을 활발하게 해줘서 몸속에 변이 내장을 통과하는 시간을 줄여주어서 변비해소 및 변비예방에 도움.
6)흑미에 함유된 감마오리지놀 이라는 성분이 아이들의 성장을 촉진 시키는 작용
7)갱년기 여성에게 자주 나타나는 홍조 증산이나 식은땀이 나는 증상을 완화시키고 통증을 완화 시키는 효능을 자고 있어서 생리통에도 효능이 있다고 합니다.
먹는 방법
1)흑미는 백미에다 10% 정도 혼합해 밥을 지으면 밥맛도 구수하고 건강에도 좋으며
2)죽으로 끓여먹기도 하며
3)주로 흑미차, 흑미식혜, 흑미국수, 흑미떡, 흑미과자, 칼라김밥 등 가공식품을 위한 특수미로 많이 이용.

특징
1)전남 금강교회 교회가 준비한 검정 찹쌀은 손해를 조금 보더라도 농약을 하지 말자고 해서 한 번도 농약을 하지 않고 재배.
2)특히 우렁이 농법을 사용해서 우렁이가 벌레를 잡아먹도록 함.
3)뿐만 아니라 영암지역은 “간척지의 질 좋은 개펄”의 농토를 가지고 있어 쌀의 영양은 당연히 최고!